10 Krisenrezepte die du ohne Strom zubereiten kannst

Im Krisenfall fällt der Elektroherd aus. Was bleibt, sind Campingkocher, Gaskocher und – im Extremfall – das offene Feuer. Diese 10 Rezepte sind speziell für diese Situation konzipiert: wenige Zutaten, die in jedem Notvorrat vorhanden sein sollten, einfache Zubereitung, hoher Nährwert.

Grundregeln für Krisenkochen

Bevor wir zu den Rezepten kommen, drei wichtige Grundsätze:

1. Wasser sparen: Jedes Rezept sollte mit minimalem Wassereinsatz auskommen.
2. Brennstoff sparen: Kurze Kochzeiten bevorzugen. Einweichwasser zum Vorquellen nutzen.
3. Nährwert priorisieren: Kalorien, Protein, Kohlenhydrate – Geschmack ist sekundär.

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Rezept 1: Linsen-Tomaten-Eintopf

Zutaten (4 Portionen):

• 300g rote Linsen (aus Notvorrat)
• 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 TL Gemüsebrühpulver
• Salz, Kreuzkümmel (optional)
• 700 ml Wasser

Zubereitung:

1. Linsen und Wasser in Topf, Brühpulver einrühren
2. 10 Minuten kochen bis Linsen weich
3. Tomaten und Bohnen dazu, 5 Minuten köcheln
4. Würzen und servieren

Kochzeit: 15 Minuten | Kalorien: ca. 380 kcal/Portion

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Rezept 2: Haferflocken-Power-Frühstück

Zutaten (2 Portionen):

• 150g Haferflocken (kernig)
• 400 ml Wasser oder Milch (H-Milch)
• 2 EL Honig oder Zucker
• Rosinen oder Dörrfrüchte (optional)

Zubereitung:

1. Wasser/Milch zum Kochen bringen
2. Haferflocken einrühren
3. 3 Minuten unter Rühren kochen
4. Honig und Trockenfrüchte dazu

Kochzeit: 5 Minuten | Kalorien: ca. 350 kcal/Portion

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Rezept 3: Reisbrei mit Kokosmilch

Zutaten (4 Portionen):

• 250g Rundkornreis
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 200 ml Wasser
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Reis mit Kokosmilch und Wasser aufkochen
2. Zucker und Salz einrühren
3. Bei kleiner Flamme 20 Minuten quellen lassen
4. Gelegentlich umrühren

Kochzeit: 25 Minuten | Kalorien: ca. 420 kcal/Portion

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Rezept 4: Kichererbsen-Curry

Zutaten (4 Portionen):

• 2 Dosen Kichererbsen (je 400g)
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Dose Tomaten
• 1 EL Currypulver
• Salz, Gemüsebrühpulver

Zubereitung:

1. Kichererbsen abgießen, mit Kokosmilch erhitzen
2. Tomaten und Curry einrühren
3. 10 Minuten köcheln, würzen
4. Mit Reis oder Brot servieren

Kochzeit: 15 Minuten | Kalorien: ca. 400 kcal/Portion

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Rezept 5: Nudeln mit Thunfisch-Tomatensoße

Zutaten (4 Portionen):

• 400g Nudeln (Penne oder Spaghetti)
• 2 Dosen Thunfisch in Wasser
• 1 Dose Tomaten
• Salz, Oregano, Olivenöl

Zubereitung:

1. Nudeln in Salzwasser kochen (8-10 Minuten)
2. Separat: Tomaten erhitzen, Thunfisch einrühren
3. Nudeln abgießen (Kochwasser aufbewahren!)
4. Soße über Nudeln, Olivenöl drauf

Kochzeit: 15 Minuten | Kalorien: ca. 450 kcal/Portion

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Rezept 6: Bohnen-Mais-Wrap (kalt oder warm)

Zutaten (4 Portionen):

• 4 Tortilla-Wraps (Notvorrat)
• 1 Dose schwarze Bohnen
• 1 Dose Maiskörner
• Salz, Kreuzkümmel, Tabasco (optional)

Zubereitung (kalt):

1. Bohnen und Mais abgießen, vermengen
2. Würzen
3. Auf Wraps geben, einrollen

Kochzeit: 0 Minuten (kalt) | Kalorien: ca. 320 kcal/Portion

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Rezept 7: Kartoffelpüree aus Instantpulver

Zutaten (4 Portionen):

• 200g Kartoffelpüreepulver (Instant)
• 800 ml heißes Wasser
• Salz, optional Butter oder Öl

Zubereitung:

1. Wasser zum Kochen bringen
2. Topf vom Herd, Pulver einrühren
3. 1 Minute quellen lassen
4. Würzen

Kochzeit: 5 Minuten | Kalorien: ca. 300 kcal/Portion

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Rezept 8: Linsensuppe mit Einlage

Zutaten (4 Portionen):

• 250g gelbe Linsen
• 1 Liter Wasser
• 2 TL Gemüsebrühpulver
• 1 Dose Gemüsemix (oder Mais, Erbsen)
• Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Zubereitung:

1. Linsen mit Wasser und Brühe aufkochen
2. 15 Minuten kochen bis Linsen weich
3. Gemüse einrühren, 5 Minuten köcheln
4. Würzen, optional pürieren

Kochzeit: 20 Minuten | Kalorien: ca. 280 kcal/Portion

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Rezept 9: Getreidebrei (Hirse oder Quinoa)

Zutaten (2 Portionen):

• 150g Hirse
• 400 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• Honig, Dörrfrüchte, Nüsse (optional)

Zubereitung:

1. Hirse waschen, mit Wasser und Salz aufkochen
2. 15 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen
3. Honig und Zusätze einrühren

Kochzeit: 20 Minuten | Kalorien: ca. 280 kcal/Portion

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Rezept 10: Survival-Fladenbrote

Zutaten (8 Stück):

• 200g Weizenmehl
• 80 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Öl (optional)
• Keine Hefe nötig!

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig kneten (5 Minuten)
2. In 8 Portionen teilen, dünn ausrollen
3. Trockene Pfanne stark erhitzen
4. Je 2-3 Minuten pro Seite backen bis Blasen entstehen

Kochzeit: 20 Minuten | Kalorien: ca. 200 kcal/Stück

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Einkaufsliste für alle 10 Rezepte

Für 4 Personen, 2 Tage Krisenkochen:

Produkt	Menge
Rote Linsen	500g
Gelbe Linsen	250g
Reis (Rundkorn)	500g
Nudeln	400g
Haferflocken	300g
Hirse	300g
Weizenmehl	500g
Tomaten, Dosen	4x 400g
Kichererbsen, Dosen	2x 400g
Bohnen, Dosen	2x 400g
Thunfisch, Dosen	2x 150g
Kokosmilch, Dosen	2x 400g
Maiskörner, Dosen	1x 400g
Kartoffelpüreepulver	200g
Gemüsebrühpulver	100g